ثبت نام | ورود

با LAZIZ آسان آشپزی کنید

پادشاه غذاهای آذربایجان؛ آبگوشت دیزی سنگی تبریز

توسط: مدیر سایت آخرین بروز رسانی: ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸

در بخش های قبل گفتیم که غذاهای سنتی آذربایجان، از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی به شمار می آیند. در بین تمامی غذاهای آذربایجان میتوان به آبگوشت دیزی سنگی تبریز اشاره کرد که اگر به این شهر زیبا سفر می کنید باید حتما آن را در برنامه خود قرار دهید.پادشاه غذاهای آذربایجان؛ آبگوشت دیزی سنگی تبریز
در بخش های قبل گفتیم که غذاهای سنتی آذربایجان، از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی به شمار می آیند. در بین تمامی غذاهای آذربایجان میتوان به آبگوشت دیزی سنگی تبریز اشاره کرد که اگر به این شهر زیبا سفر می کنید باید حتما آن را در برنامه خود قرار دهید. برای تهیه این غذا از گوشت گوسفندی، پیاز، دنبه، لپه( که امروزه نخود جایگزین آن شده است)، سیب زمینی، گوجه فرنگی و رب گوجه استفاده می شود.
در واقع این امر همواره توسط پزشکان و متخصصی تغذیه تاکی می شود که استفاده از غذاهایی مانند آبگوشت، سوپ و همچنین آش میتواند در حفظ سلامتی جسمانی و همچنین عمر طولانی به انسان کمک کند. این غذاها اغلب به دلیل اینکه از روغن ها و چربی های مضر بهره چندانی نبرده اند و دارای حبوبات هستند جز غذاهای مفید برای سلامتی به شمار می آیند.

دقت داشته باشید که تهیه غذاهایی مانند آبگوشت ممکن است که ساعت ها زمان ببرد. برای تهیه دیزی سنگی تبریز هم زمانی معادل ۴ ساعت نیاز است اما این غذا به حدی اشتها آور و خوش طعم است که در نهایت شما را علاقه مند خواهد کرد که آن را برای دفعات متوالی تهیه کنید و از این غذای بی نظیر در کنار نان سنگک، پیاز، ماست، سبزی خوردن و سیر ترشی و سایر ترشی های مخلوط لذت ببرید.
آبگوشت دیزی سنگی تبریز در واقع می توان گفت که با دیزی معمولی تفاوت چندانی ندارد. امروزه تنها به جای اینکه از لپه استفاده شود ممکن است که از نخود در تهیه این غذا استفاده شود. آبگوشت در زمره غذاهایی است که در سراسر ایران تهیه می شود اما در واقع در هر بخش بسته به سلایق و علایق مردمان خود تهیه می شود. در اینجا می خواهیم شما را با طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی اصل تبریز آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریز:

  • گوشت گوسفندی با استخوان ۱ کیلو
  • دنبه ۳۰۰ گرم
  • لپه یک فنجان سرخالی
  • پیاز متوسط یک عدد
  • مغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری
  • آب گوجه فرنگی یک فنجان
  • رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
  • سیب زمینی ۵ عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم آبگوشت دیزی سنگی تبریز:

طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریز:
برای تهیه این آبگوشت، ابتدا گوشت و دنبه را با آب بشویید و تمیز کنید. سپس آن ها را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید و سپس آن ها سرخ کنید تا رنگشان طلایی شود.
در مرحله بعد باید پیاز را در روغن سرخ کنید. لپه را که از چندین ساعت قبل خیس داده اید به پیاز اضافه کنید و این ترکیب را هم بزنید تا لپه هم اندکی با پیاز تفت داده شود و خامی آن گرفته شود.
گوشت سرخ شده را به لپه و پیاز اضافه کنید. سپس ۴ لیوان آب و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید تا به خوبی بپزد. دقت داشته باشید در این مرحله نمک را اضافه نکنید تا گوشت شما به خوبی بپزد. سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت خود اضافه کنید و اجازه دهید که بپزد.
زمانی که آبگوشت شما حدود ۳ الی ۴ ساعت پخت، هم اکنون ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و با کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آبگوشت اضافه می کنید. در مرحله آخر باید آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به این غذا اضافه کنید.
شما میتوانید این غذا را همراه با سبزی خوردن، ترشی، نان سنگک، ترشی سیر، پیاز یا چاشنی های مورد علاقه خود سرو کنید و از عطر و طعم آبگوشت دیزی سنگی تبریز در یک ظهر دل انگیز لذت ببرید.

 

admin

اگه دوست داشتین می تونین از گوشت چرخ کرده یا گوشتی که ریز خرد شده استفاده کنین من خودم از گوشت استفاده میکنم

سمیرا

به یتیمچه گوشت هم می زنن؟

مهدی عباسپور شاهمرسی

اه اه یتیمچه؟! من که دوس ندارم


آموزش های تصویری [آرشیو]

تست فرانسوی خوشمزه

اسموتی کم کالری و لاغری

پیتزای سیب زمینی خوشمزه و آسان

غذاهای رژیمی و سالم با مرغ

آموزش غذای آسان چینی با نودل

آموزش کوکی های سالم برای کم کردن وزن

آموزش ۴ نوع غذایی که شما را لاغر می کند

آموزش غذای کره ای آسان

آموزش تست کره ای پرطرفدار

وبلاگ [آرشیو]

خوراکیهای مفید برای افزایش قد خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، چه خوراکی هایی هستند؟

خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، جزو خوراکی هایی هستند که بسیاری از افراد ممکن است تصور کنند که، نمی توانند دارای تاثیر مثبتی بر روی آنها برای افزایش قد داشته باشند. عده ای تصور می کنند که افزایش قد تنها تا پایان دوران بلوغ امکان پذیر است اما لازم به ذکر است که شما تا سن ۲۰ سالگی نیز می توانید با مصرف خوراکیهای مفید برای افزایش قد، قد خود را افزایش دهید.

خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر را میشناسید؟

در این مقاله به خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر و همچنین سلامت مادر و فرزند اشاره می کنیم.

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن

در این مقاله به راهکارهایی برای تقویت حافظه و ذهن و همچنین خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن صحبت خواهیم کرد.

همه چیز در مورد دانه چیا و نحوه استفاده

در آمریکا چیا را به عنوان دانه ای می شناسند که در عروسکهای سفالی به شکل حیوانات کشت می شود تا پس از سبز شدن به پشم بدن آنها شباهت پیدا کند (مثل سبزه های عید نوروز ما) اما چیا در حقیقت نوعی ابر غذاست.

خوراکیهای مفید برای افراد دیابتی را می شناسید؟

در این مقاله به بیماری دیابت و خوراکی های مفید برای افراد دیابتی اشاره شده است.

روش تهیه انجیر خشک شده روش خشک کردن انجیر در خانه و خواص آن

خشک کردن انجیر در خانه یکی از بهترین روش ها می باشد. شما به راحتی می توانید با استفاده از این روش های متعدد انجیر ها را خشک نمایید. البته این مسئله را نیز مد نظر قرار دهید که این روش خشک کردن انجیر ها طبیعی بوده و هیچ گونه افزودنی ای به ان اضافه نمی شود. از این رو مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

دستور پخت [آرشیو]

جوانه ماش آموزش طرز تهیه جوانه ماش

در این متن سعی شده است طرز تهیه جوانه ماش به صورت خانگی در دو روش به طور کامل شرح داده شود.

ترشی سیر طرز تهیه ترشی سیر به روش غنچه ای و کنسروی

سیر ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه ای است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. شما می توانید به راحتی طرز تهیه ترشی سیر را در دو نوع غنچه ای و کنسروی در کنار ما آموزش ببینید. سیر ترشی غنچه ای نسبت به کنسروی ماندگاری بیشتری داشته و به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارد.

طرز تهیه جوحه کباب طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و خوشرنگ

یکی از خوش طعم ترین غذاها در سفره ی ما ایرانی ها جوجه کباب است. البته طرز تهیه جوجه کباب در هر منطقه ای بر حسب سلیقه متفاوت است. اما معمول ترین روشی که در تهیه جوجه کباب از آن استفاده می شود، جوجه کباب زعفرانی است. شما می توانید این روش تهیه جوجه را در متن زیر مطالعه نمایید.

طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا شیرینی خوشمزه و خوش طعم

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ استان یزد می باشد. اما شما به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه باقلوا چندان مشکل نیست، به همین دلیل به راحتی می توان این شیرینی را آماده و صرف کنید. ما در این مطلب به شما طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.

طرز تهیه جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش غذای خوشمزه شمالی

غذای جوجه ترش یکی از غذاهای معروف شهرهای شمالی است. شما می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. کافیست مراحل طرز تهیه جوجه ترش را در متن زیر انجام دهید. نحوه درست کردن جوجه ترش بسیار آسان است از این رو زمان زیادی از شما گرفته نمی شود.

طرز تهیه بستنی سنتی طرز تهیه بستنی سنتی و تاریخچه ی آن

بستنی سنتی یکی از بستنی های خاص ایرانی می باشد که به دلیل داشتن گلاب و زعفران طرفداران بسیاری دارد. این بستنی در تمام فصول سال قابل تهیه می باشد و شما به راحتی می توانید طرز تهیه بستنی سنتی را فرا گیرید. این بستنی زرد رنگ بوده و طعمی زعفرانی دارد و فقط در کشور ایران تولید می شود.

دوستان و همراهان گرامی در صورت تمایل می توانید با آدرس ایمیل info@laziz123.ir مکاتبه نمائید.

ایمیل:

تلفن:

کانال تلگرام:

آی دی تلگرام

 

ارسال پیام
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبگاه محفوظ می باشد | کپی برداری از مطالب این وبگاه مجاز نمی باشد.