ثبت نام | ورود

با LAZIZ آسان آشپزی کنید

آش دوغ کردستان یک آنتی بیوتیک خوشمزه

توسط: مدیر سایت آخرین بروز رسانی: ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

برای پخت آش دوغ کردستان شما به مواد اولیه بسیار ساده ای نیاز دارید. اما اگر بتوانید برای تهیه آن از دوغ محلی استفاده کنید، طبیعتا طعم بهتر و دلپذیرتری خواهید داشت. آش دوغ کردستان هم به صورت داغ در شب های زمستان و هم به صورت سرد در روزهای بلند تابستان بسیار دلچسب خواهد بود.       

 آش دوغ کردستان یک آنتی بیوتیک خوشمزه
آش دوغ کردستان یکی از انواع آش هایی است که مردم با سلیقه کردستان با دستان هنرمند خود آن را تهیه می کنند. البته آش دوغ با انواع دستور پخت در جای جای ایران طبخ می شود و هر شهر و منطقه ای با روش خاص خود طعم دلپذیری به آن می بخشد. در این میان آش دوغ در منطقه کردنشین کشور مانند شهر سنندج، با اینکه دستور پخت ساده و آسانی دارد، اما مزه و طعم دلنشین آن زبانزد عام و خاص می باشد. به طوریکه براساس گزارشات محلی، در روستای پالگان، بانوان با سلیقه و هنرمند با این آش به پیشواز گردشگران و مسافرین می روند. آش دوغ چنانچه از نامش پیداست با دوغ تهیه می شود اما اگر شما بتوانید برای پخت آن از دوغ محلی و سنتی استفاده کنید یقینا طعم و بافت بهتری خواهد داشت. این آش در شب های سرد زمستان طرفداران خاص خود را دارد اما برخی دیگر نیز ترجیح می دهند آش دوغ کردستان را در روزهای بلند و گرم تابستان به شکل سرد میل نمایند. این آش بسیار خوشمزه در هر دو حالت برای شما دلچسب خواهد بود. علاوه بر این آش دوغ کردستان یک درمان طبیعی برای سرماخوردگی نیز محسوب می شود. در ادامه دستور پخت آش دوغ کردستان را به زبانی ساده و کاربردی برای شما عزیزان توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای پخت آش دوغ کردستان:

  • دوغ: ۴ لیوان متوسط
  • ماست چکیده: ۳/۲ لیوان
  • سبزی آش ( شامل تره، نعناع و گشنیز): نیم کیلو
  • نخود پخته شده: ۱ لیوان سر پر
  • برنج نیم دانه: ۱ لیوان سر پر
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • نمک و فلفل قرمز: به مقدار کافی

مراحل پخت آش دوغ کردستان:
آش دوغ کردستان با توجه به اینکه دارای نخود می باشد، می تواند برای برخی مشکل نفخ به وجود آورد. به همین منظور برای جلوگیری از این مشکل بایستی نخود و برنج را حداقل چند ساعت قبل تر در آب قرار دهید و یکی دوبار آب آن ها را عوض کنید. این کار نه تنها مشکل نفخ را به حداقل می رساند، بلکه سبب می شود تا پخت آن ها نیز سریع تر شود. سبزی آش را شسته و آن ها را ساطوری خرد کنید. ابتدا نخود را در قابلمه مورد نظر با مقدار کمی آب بپزید. پس از این که نخودها نیم پز شدند، نوبت اضافه کردن سبزی آش و برنج می باشد. در این فاصله که مخلوط نخود و سبزی و برنج در حال پخت است، در ظرف دیگری ماست چکیده و دوغ را با مقدار کمی آب ولرم مخلوط کرده و در حالی که آن را روی حرارت ملایم قرار می دهید، تخم مرغ ها را یکی یکی به این ترکیب اضافه کنید. با همزن دستی سریع تر مایع آش را هم بزنید تا ماست روی حرارت نبرد. پس از اینکه مایع دوغ و ماست به جوش آمد، آن را کم کم درون قابلمه اصلی حاوی نخود و … بریزید و پس از افزودن نمک و فلفل آن ها را مرتب روی حرارت ملایم هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که از پخت تمامی مواد آش دوغ کردستان مانند سبزی و نخود و برنج اطمینان حاصل نمایید. اکنون آش شما آماده سرو کردن است. چنانچه در ابتدا نیز گفتیم می توانید آن را هم به شکل داغ و هم سرد میل نمایید.

حتماً بخوانید:

admin

اگه دوست داشتین می تونین از گوشت چرخ کرده یا گوشتی که ریز خرد شده استفاده کنین من خودم از گوشت استفاده میکنم

سمیرا

به یتیمچه گوشت هم می زنن؟

مهدی عباسپور شاهمرسی

اه اه یتیمچه؟! من که دوس ندارم


آموزش های تصویری [آرشیو]

کیک آووکادو

طرز تهیه کیک با آووکادو

طرز تهیه باقلوا ترکیه

طرز تهیه باقلوای ترکیه فیلم مرحله به مرحله

طرز پخت مرغ با سس عسل

طرز پخت مرغ با سس عسل

کلم بروکلی کسادیا

طرز تهیه کلم بروکلی کسادیا

میوه آرایی با هندوانه

آموزش میوه آرایی با هندوانه

غذای هندی

غذای هندی خوشمزه و لذیذ

4 نوع دسر خوشمزه

دسر آسان و خوشمزه

غذای سالم و رژیمی

غذای رژیمی با سبزیجات

سالاد سزار خوشمزه و سالم و رژیمی

وبلاگ [آرشیو]

شکر کاستور آشنایی با شکر کاستور

شکر کاستور که تحت عنوان شکر کاستر نیز شناخته می‌شود یکی از انواع شکرهای دانه ریزی است که در قنادی به کار می‌رود. این نوع شکر به علت داشتن دانه‌ها و گرانول‌های فوق‌العاده ریز به راحتی در آب حل می‌شود و برای موارد شیرینی‌پزی که در آن نیازی به حرارت وجود نداشته باشد مثل شیرین کردن برش‌های میوه به کار می‌رود. در بسیاری موارد پودر قند جایگزین بسیار خوبی برای شکر کاستور به حساب می‌آید.

خوراکیهای مفید برای افزایش قد خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، چه خوراکی هایی هستند؟

خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، جزو خوراکی هایی هستند که بسیاری از افراد ممکن است تصور کنند که، نمی توانند دارای تاثیر مثبتی بر روی آنها برای افزایش قد داشته باشند. عده ای تصور می کنند که افزایش قد تنها تا پایان دوران بلوغ امکان پذیر است اما لازم به ذکر است که شما تا سن ۲۰ سالگی نیز می توانید با مصرف خوراکیهای مفید برای افزایش قد، قد خود را افزایش دهید.

خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر را میشناسید؟

در این مقاله به خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر و همچنین سلامت مادر و فرزند اشاره می کنیم.

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن

در این مقاله به راهکارهایی برای تقویت حافظه و ذهن و همچنین خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن صحبت خواهیم کرد.

همه چیز در مورد دانه چیا و نحوه استفاده

در آمریکا چیا را به عنوان دانه ای می شناسند که در عروسکهای سفالی به شکل حیوانات کشت می شود تا پس از سبز شدن به پشم بدن آنها شباهت پیدا کند (مثل سبزه های عید نوروز ما) اما چیا در حقیقت نوعی ابر غذاست.

خوراکیهای مفید برای افراد دیابتی را می شناسید؟

در این مقاله به بیماری دیابت و خوراکی های مفید برای افراد دیابتی اشاره شده است.

دستور پخت [آرشیو]

طرز تهیه ادویه آبادانی آشنایی با طرز تهیه ادویه آبادانی

ادویه آبادانی که به ادویه 24 قلم یا ادویه آبادانی خورشتی نیز معروف است، یکی از شناخته شده­ ترین ادویه­ های جنوب ایران محسوب می­شود. همانطور که از نام آن پیداست، 24 گیاه مفید در ترکیب آن بکار رفته است. در این مقاله شما را با طرز تهیه ادویه آبادانی آشنا می­کنیم.

طرز تهیه ادویه کاری آشنایی با طرز تهیه ادویه کاری

ادویه کاری یکی از پر مصرف ­ترین ادویه­ هایی است که ب­خصوص در کشورهای شرقی مانند ایران رواج دارد. این ادویه از سبزیجات مختلفی تشکیل شده است که هر یک به ­تنهایی خواص زیادی برای سلامتی دارد. طرز تهیه ادویه کاری بسیار آسان است و می­توانید آن را در منزل تهیه و در غذاهای خود استفاده کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ادویه کاری با ما همراه باشید

طرز تهیه ادویه گوشت آشنایی با طرز تهیه ادویه گوشت

گوشت قرمز به اشکال گوناگونی مانند استیک، بیفتک، گوشت کبابی و گوشت خورشتی مورد استفاده قرار می­گیرد. اما این غذای خوشمزه چنانچه با ادویه مخصوص طعم دار نشود، بو و طعم زخم آن باعث اذیت برخی از افراد می­شود. در این مطلب طرز تهیه ادویه گوشت را به شما آموزش می­دهیم.

طرز تهیه ادویه مرغ آشنایی با طرز تهیه ادویه مرغ

ادویه مرغ یکی از پرکاربردترین ادویه ­هایی است که در یک آشپزخانه ایرانی دیده می­شود. این ادویه مخلوطی از چند سبزی و چاشنی خوش طعم و خوش عطر است. استفاده از ادویه مخصوص مرغ می­تواند نقش مهمی در کاهش بوی زخم مرغ داشته باشد. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه ادویه مرغ را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه ادویه پاپریکا آشنایی با طرز تهیه ادویه پاپریکا خانگی

پاپریکا یک ادویه مجارستانی است و همان فلفل دلمه­ای خشک و پودر شده است. پاپریکا علاوه ­بر طعم و رنگ خوبی که به غذا می­دهد، برای سلامتی نیز بسیار مفید است. طرز تهیه ادویه پاپریکا آسان است. با این مقاله همراه باشید تا شما را با طرز تهیه این ادویه فوق ­العاده آشنا می­کنیم.

طرز تهیه ادویه ماهی آشنایی با طرز تهیه ادویه ماهی

آموزش طرز تهیه ادویه ماهی به ­شدت توصیه می­شود. چراکه بیشتر افراد به­ دلیل وجود بوی زخم ماهی و دیگر غذاهای دریایی از مصرف آنها خودداری کرده و به ­این ترتیب خود و خانواده خود را از مزایای زیاد غذاهای دریایی به ­ویژه ماهی محروم می­کنند. با ما همراه شوید تا شما را با طرز تهیه این ادویه خوش عطر آشنا کنیم.

دوستان و همراهان گرامی در صورت تمایل می توانید با آدرس ایمیل info@laziz123.ir مکاتبه نمائید.

ایمیل:

تلفن:

کانال تلگرام:

آی دی تلگرام

 

ارسال پیام
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبگاه محفوظ می باشد | کپی برداری از مطالب این وبگاه مجاز نمی باشد.