ثبت نام | ورود

با LAZIZ آسان آشپزی کنید

آش عدس بلغور یک غذای رژیمی اما کامل!

توسط: مدیر سایت آخرین بروز رسانی: ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸

شاید برخی ها دوست نداشته باشند آش را به عنوان غذای اصلی میل کنند. چرا که فکر می کنند آش به تنهایی آن ها را سیر نخواهد کرد. اما آش عدس بلغور مخصوص سنندج در استان کردستان، بسیار مغذی بوده و یقینا می تواند به عنوان غذای اصلی در سفره های شما نقش آفرینی کند.
آش عدس بلغور یک غذای سنتی مشهور در استان کردستان
آش عدس بلغور یکی از غذاهای آبکی بسیار قدیمی و سنتی کردستان محسوب می شود که البته بسیاری از مردم آن را با عنوان آش سنندج می شناسند. چنانچه می دانید آش یکی از غذاهای اصیل کشور ما به حساب می آید. هرچند غذاهای آبکی در سایر کشورها و مناطق جهان نیز طبخ می شوند اما آن ها این نوع غذاها را اغلب با نام سوپ می شناسند. بنابراین می توان گف آش تا حد زیادی منحصرا برای ایران و ایرانی است! در هر نقطه و شهر و منطقه از ایران که سفر کنیم می توان چندین نوع آش بسیار خوشمزه را پیدا کرد و چشید که فقط مختص مردم آن منطقه می باشد. در سنندج نیز یکی از معروف ترین آش هایی که پخته می شود، آش عدس بلغور است که طعم و عطر بسیار مطبوع و لذت بخشی دارد. این غذا چنانچه از نامش پیداست از دو مواد اولیه اصلی عدس و بلغور تهیه می گردد. البته طبیعتا افزودنی های دیگر نیز شامل دستور پخت آن می شود که در ادامه آن را به طور کامل توضیح خواهیم داد. از آنجایی که عدس به کار برده شده در این آش خود به تنهایی یک غذای کامل محسوب می شود، می توان آش عدس بلغور را به عنوان یک وعده غذایی سرو نمود. البته برخی ها و اغلب آقایان معتقد هستند که آش و سوپ نمی تواند غذای اصلی باشد و صرفا بایستی آن را به عنوان پیش غذا میل کرد. در هر حالت شما آش عدس بلغور را چه به عنوان پیش غذا، چه عصرانه و یا غذای اصلی می توانید نوش جان کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.

آش عدس بلغور یک غذای رژیمی اما کامل
آش عدس بلغور با اینکه یک غذای آبکی است اما شما را به طور کامل سیر می کند. لازم به ذکر است وجود عدس در این غذا باعث می شود تا بسیاری از ویتامین های مورد نیاز بدن شما مانند ویتامین B و سایر مواد معدنی لازم مانند آهن و فسفر تامین گردد. وجود بلغور در آش عدس بلغور نیز به سیستم گوارش شما برای هضم غذا کمک کرده و حتی می تواند در کاهش وزن نیز موثر باشد.

مواد لازم برای تهیه آش عدس بلغور

  • عدس و بلغور: از هر کدام ۲۰۰ گرم
  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • پیاز: ۲ عدد
  • نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
  • نعناع داغ: به مقدار لازم برای تزئین

طرز تهیه آش عدس بلغور
آش عدس بلغور در مرحله اول به پخته شدن عدس و بلغور نیاز دارد. به این منظور ابتدا عدس را که از قبل شسته و تمیز کرده اید به همراه بلغور در یک قابلمه با مقدار زیادی آب بپزید. در یک ماهیتابه کوچک زردچوبه را با کمی روغن تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود. سپس پیاز داغ، نمک و فلفل را نیز به آن بیفزایید و قبل از اینکه ادویه ها بسوزد آن را داخل قابلمه آش حاوی عدس و بلغور اضافه کنید. سیب زمینی ها را به شکل نگینی خرد کرده و آن را نیز به داخل آَش بریزید. در این مرحله شما بایستی منتظر باشید تا سیب زمینی ها و بقیه مواد به خوبی پخته شود. سیب زمینی باعث لعاب دار شدن آش خواهد شد. در نهایت آش را به ظرف سرو ریخته و آن را با سلیقه خودتان توسط نعناع داغ و پیاز داغ باقی مانده تزئین کنید. لازم به ذکر است پختن مواد اصلی مانند عدس و سیب زمینی کمی زمان بر خواهد بود بنابراین بایستی حداقل دو ساعت قبل از زمان سرو غذا برای تهیه آن اقدام کنید.

حتماً ببینید:

admin

اگه دوست داشتین می تونین از گوشت چرخ کرده یا گوشتی که ریز خرد شده استفاده کنین من خودم از گوشت استفاده میکنم

سمیرا

به یتیمچه گوشت هم می زنن؟

مهدی عباسپور شاهمرسی

اه اه یتیمچه؟! من که دوس ندارم


آموزش های تصویری [آرشیو]

تست فرانسوی خوشمزه

اسموتی کم کالری و لاغری

پیتزای سیب زمینی خوشمزه و آسان

غذاهای رژیمی و سالم با مرغ

آموزش غذای آسان چینی با نودل

آموزش کوکی های سالم برای کم کردن وزن

آموزش ۴ نوع غذایی که شما را لاغر می کند

آموزش غذای کره ای آسان

آموزش تست کره ای پرطرفدار

وبلاگ [آرشیو]

خوراکیهای مفید برای افزایش قد خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، چه خوراکی هایی هستند؟

خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، جزو خوراکی هایی هستند که بسیاری از افراد ممکن است تصور کنند که، نمی توانند دارای تاثیر مثبتی بر روی آنها برای افزایش قد داشته باشند. عده ای تصور می کنند که افزایش قد تنها تا پایان دوران بلوغ امکان پذیر است اما لازم به ذکر است که شما تا سن ۲۰ سالگی نیز می توانید با مصرف خوراکیهای مفید برای افزایش قد، قد خود را افزایش دهید.

خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر را میشناسید؟

در این مقاله به خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر و همچنین سلامت مادر و فرزند اشاره می کنیم.

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن

در این مقاله به راهکارهایی برای تقویت حافظه و ذهن و همچنین خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن صحبت خواهیم کرد.

همه چیز در مورد دانه چیا و نحوه استفاده

در آمریکا چیا را به عنوان دانه ای می شناسند که در عروسکهای سفالی به شکل حیوانات کشت می شود تا پس از سبز شدن به پشم بدن آنها شباهت پیدا کند (مثل سبزه های عید نوروز ما) اما چیا در حقیقت نوعی ابر غذاست.

خوراکیهای مفید برای افراد دیابتی را می شناسید؟

در این مقاله به بیماری دیابت و خوراکی های مفید برای افراد دیابتی اشاره شده است.

روش تهیه انجیر خشک شده روش خشک کردن انجیر در خانه و خواص آن

خشک کردن انجیر در خانه یکی از بهترین روش ها می باشد. شما به راحتی می توانید با استفاده از این روش های متعدد انجیر ها را خشک نمایید. البته این مسئله را نیز مد نظر قرار دهید که این روش خشک کردن انجیر ها طبیعی بوده و هیچ گونه افزودنی ای به ان اضافه نمی شود. از این رو مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

دستور پخت [آرشیو]

جوانه ماش آموزش طرز تهیه جوانه ماش

در این متن سعی شده است طرز تهیه جوانه ماش به صورت خانگی در دو روش به طور کامل شرح داده شود.

ترشی سیر طرز تهیه ترشی سیر به روش غنچه ای و کنسروی

سیر ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه ای است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. شما می توانید به راحتی طرز تهیه ترشی سیر را در دو نوع غنچه ای و کنسروی در کنار ما آموزش ببینید. سیر ترشی غنچه ای نسبت به کنسروی ماندگاری بیشتری داشته و به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارد.

طرز تهیه جوحه کباب طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و خوشرنگ

یکی از خوش طعم ترین غذاها در سفره ی ما ایرانی ها جوجه کباب است. البته طرز تهیه جوجه کباب در هر منطقه ای بر حسب سلیقه متفاوت است. اما معمول ترین روشی که در تهیه جوجه کباب از آن استفاده می شود، جوجه کباب زعفرانی است. شما می توانید این روش تهیه جوجه را در متن زیر مطالعه نمایید.

طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا شیرینی خوشمزه و خوش طعم

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ استان یزد می باشد. اما شما به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه باقلوا چندان مشکل نیست، به همین دلیل به راحتی می توان این شیرینی را آماده و صرف کنید. ما در این مطلب به شما طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.

طرز تهیه جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش غذای خوشمزه شمالی

غذای جوجه ترش یکی از غذاهای معروف شهرهای شمالی است. شما می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. کافیست مراحل طرز تهیه جوجه ترش را در متن زیر انجام دهید. نحوه درست کردن جوجه ترش بسیار آسان است از این رو زمان زیادی از شما گرفته نمی شود.

طرز تهیه بستنی سنتی طرز تهیه بستنی سنتی و تاریخچه ی آن

بستنی سنتی یکی از بستنی های خاص ایرانی می باشد که به دلیل داشتن گلاب و زعفران طرفداران بسیاری دارد. این بستنی در تمام فصول سال قابل تهیه می باشد و شما به راحتی می توانید طرز تهیه بستنی سنتی را فرا گیرید. این بستنی زرد رنگ بوده و طعمی زعفرانی دارد و فقط در کشور ایران تولید می شود.

دوستان و همراهان گرامی در صورت تمایل می توانید با آدرس ایمیل info@laziz123.ir مکاتبه نمائید.

ایمیل:

تلفن:

کانال تلگرام:

آی دی تلگرام

 

ارسال پیام
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبگاه محفوظ می باشد | کپی برداری از مطالب این وبگاه مجاز نمی باشد.