ثبت نام | ورود

با LAZIZ آسان آشپزی کنید

آموزش طرز تهیه جوانه ماش

جوانه ماش
توسط: مدیر سایت آخرین بروز رسانی: ۶ مرداد ۱۳۹۸

در این متن سعی شده است طرز تهیه جوانه ماش به صورت خانگی در دو روش به طور کامل شرح داده شود.

آموزش طرز تهیه جوانه ماش

جوانه ها مواد غذایی بسیار ارزشمند و پرباری هستند که تهیه آن ها در منزل بسیار کار راحتی است مانند طرز تهیه جوانه ماش. جوانه های غلات و دانه‌ها سرشار از ویتامین و مواد معدنی می باشد. می‌توان از حبوبات و دانه هایی مثل عدس گندم، جو، کنجد، آفتابگردان و سویا جوانه تهیه کرد. هنگام مصرف جوانه ها دیگر نگران نیستید زیرا این جوانه‌ها هرگز آلوده به مواد شیمیایی و یا کود و یا سم نیستند زیرا این جوانه‌ها زیر نظر خود ما تهیه شده اند.

بی دردسر ترین و سالم ترین و مفیدترین غذایی که می توان در مورد آن با اطمینان صحبت کرد مواد غذایی هستند که در خانه و به وسیله خود ما تهیه می شوند مانند انواع جوانه ها. طرز تهیه جوانه ها هم بسیار کار آسانی است لازم است بدانیم که از هر یک قاشق غذاخوری دانه غلات هشت قاشق جوانه به دست می آید. در جوانه عدس و ماش طبق گفته پزشکان موادی وجود دارد که وقتی وارد بدن می‌شود به تدریج باعث از بین رفتن سلولهای سرطانی میشود.

جوانه ماش یکی از بهترین منابع غذایی سرشار از ویتامین و مواد معدنی می باشد که برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان مناسب است. همچنین خوردن جوانه ماش باعث کاهش وزن می شود و برای جوان سازی پوست صورت نیز مفید می باشد.

تهیه انواع جوانه ها در منزل کاری بسیار راحت و آسان است و ما ایرانیان با توجه به با توجه به سبز کردن انواع دانه ها برای سبزه شب عید آشنایی زیادی با تهیه جوانه ها داریم محل تهیه جوانه باید محیطی گرم باشد مانند نزدیک بخاری یا اینکه یک طاقچه بالای شوفاژ.

در این آموزش قصد داریم تا طرز تهیه جوانه ماش را به دو روش به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

۱- طرز تهیه جوانه ماش در بطری

طرز تهیه جوانه ماش

  1. ابتدا در یک کاسه بزرگ ماش ها را میریزیم. توجه داشته باشید که باید ماش سبز باشد ما سپس ماش ها را به خوبی می شوییم.
  2. در این مرحله برای طرز تهیه جوانه ماش ماش ها را در بطری و یا در همان ظرف شیشه ای که در نظر گرفته بودیم میریزیم و روی آنها آب سرد می ریزیم تا به خوبی روی ماش ها را بپوشاند.
  3. سپس اجازه می دهیم ماش ‌ها درون آب به مدت ۲ ساعت به خوبی خیسانده شوند.
  4. پس از سپری شدن دو ساعت مقداری از آب ظرف شیشه ای را خارج می کنیم.
  5. سپس در ظرف را با یک پارچه تمیز توری با کش میبندیم و درب فلزی را روی آن قرار می دهیم.
  6. حال برای طرز تهیه جوانه ماش در بطری در این مرحله بطری را وارونه می کنیم. به گونه ای که ماش ها درون آبی که در بطری است به صورت شناور باشند.
  7. بطری شیشه ای را به مدت سه روز همان طور به صورت وارونه در یک مکان تاریک مثل کابینت قرار می دهیم هر روز صبح و عصر به مدت ۲ مرتبه در روز چک می کنیم و روی ماش ها آب می ریزیم تا آب ماش ها کم نشود و سپس بطری را به جای اول برمی گردانیم.
  8. بعد از گذشت ۳ روز مشاهده می‌کنیم که جوانه ماش ما آماده شده است. برای استفاده از این جوانه ماش باید حداقل جوانه ها دو و نیم سانتی متر رشد کرده باشند.

۲- طرز تهیه جوانه ماش با پارچه نخی

طرز تهیه جوانه ماش

  1. در این مرحله برای طرز تهیه جوانه ماش با پارچه نخی ابتدا ماش ها را درون یک کاسه بزرگ بریزید و سپس آنها را به خوبی شسته و بعد از اینکه ماش ها را به خوبی شسته و آنها را درون کاسه نگه می داریم و به اندازه دو یا سه برابر حجم ماش ها روی آنها آب سرد می ریزیم.
  2. حال در این مرحله برای طرز تهیه جوانه ماش با پارچه نخی اجازه می‌دهیم تا ماش‌ها به مدت ۶ الی ۱۲ ساعت درون آب خیس بخورند.
  3. پس از گذشت ۶ الی ۱۲ ساعت حال در این مرحله آب ماش ها را خالی می کنیم و آنها را با آب سرد به خوبی می شویم و دوباره آبکش می کنیم.
  4. بعد از اینکه ماش ها را آبکش کردیم آنها را درون یک پارچه نخی محکم گره میزنیم تا ماش ‌ها از پارچه خارج نشوند و بیرون نریزند.
  5. در مرحله بعد پارچه را درون ظرفی قرار میدهیم و در جای خشک و تاریک می گذاریم مانند کابینت. باید پارچه را به مدت ۵ روز در یک جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
  6. در طرز تهیه جوانه ماش با پارچه نخی در طی ۵ روز باید پارچه را بازکرده و ماش هایی که درون پارچه هستند را بیرون آورده و ماش ها را خوب شسته و آبکش کرده و سپس در جای خود بر می گردانیم.
  7. بهتر است که اگر این کار را در فصل تابستان انجام می دهید ماش ها را به دو الی سه بار در روز بشویید و دوباره سر جای خود برگردانید.
  8. بعد از اینکه پنج روز گذشته به سراغ پارچه می رویم پارچه را با آرامی باز می کنیم مشاهده می‌کنیم که جوانه ماش ما آماده شده است.
  9. برای اینکه بتوانیم از جوانه ماش استفاده کنیم باید حداقل به اندازه  دو و نیم سانتی متر رشد کرده باشند. می‌توانیم در غذاهای مختلف و سالادها از این جوانه مغذی و خوشمزه استفاده کنیم. این بود طرز تهیه جوانه ماش با پارچه نخی.

جوانه ماش به علت داشتن بسیاری از ویتامین ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری های زیادی به خصوص سرطان بسیار مفید می باشد همچنین جوانه ماش برای کسانی که قصد دارند وزن خود را کم کنند و لاغر بشوند بسیار مفید است که می‌توانند این جوانه را با سالاد و روغن زیتون و یا آب مصرف کنند.

به علت وجود ویتامین d و کلسیم و منیزیم و فسفر زیادی که در جوانه ماش وجود دارد این جوانه برای تقویت و استحکام استخوان و دندان بسیار مفید است و همچنین موجب تقویت بینایی می شود و از آب مروارید نیز جلوگیری می کند. جوانه ماش باعث سم زدایی از کبد می شود و همچنین کبد چرب را رفع می کند و باعث پاکسازی کلیه و مجاری ادرار می شود.

طبق گفته پزشکان زنان باردار نباید از جوانه‌ ماش استفاده کنند و مصرف این نو جوانه برای آنها ممنوع میباشد همچنین کودکان و سالمندان ای که سیستم ایمنی بدن ضعیفی دارند بهتر است که از این جوانه ها استفاده نکنند.


آموزش های تصویری [آرشیو]

تست فرانسوی خوشمزه

اسموتی کم کالری و لاغری

پیتزای سیب زمینی خوشمزه و آسان

غذاهای رژیمی و سالم با مرغ

آموزش غذای آسان چینی با نودل

آموزش کوکی های سالم برای کم کردن وزن

آموزش ۴ نوع غذایی که شما را لاغر می کند

آموزش غذای کره ای آسان

آموزش تست کره ای پرطرفدار

وبلاگ [آرشیو]

خوراکیهای مفید برای افزایش قد خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، چه خوراکی هایی هستند؟

خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، جزو خوراکی هایی هستند که بسیاری از افراد ممکن است تصور کنند که، نمی توانند دارای تاثیر مثبتی بر روی آنها برای افزایش قد داشته باشند. عده ای تصور می کنند که افزایش قد تنها تا پایان دوران بلوغ امکان پذیر است اما لازم به ذکر است که شما تا سن ۲۰ سالگی نیز می توانید با مصرف خوراکیهای مفید برای افزایش قد، قد خود را افزایش دهید.

خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر را میشناسید؟

در این مقاله به خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر و همچنین سلامت مادر و فرزند اشاره می کنیم.

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن

در این مقاله به راهکارهایی برای تقویت حافظه و ذهن و همچنین خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن صحبت خواهیم کرد.

همه چیز در مورد دانه چیا و نحوه استفاده

در آمریکا چیا را به عنوان دانه ای می شناسند که در عروسکهای سفالی به شکل حیوانات کشت می شود تا پس از سبز شدن به پشم بدن آنها شباهت پیدا کند (مثل سبزه های عید نوروز ما) اما چیا در حقیقت نوعی ابر غذاست.

خوراکیهای مفید برای افراد دیابتی را می شناسید؟

در این مقاله به بیماری دیابت و خوراکی های مفید برای افراد دیابتی اشاره شده است.

روش تهیه انجیر خشک شده روش خشک کردن انجیر در خانه و خواص آن

خشک کردن انجیر در خانه یکی از بهترین روش ها می باشد. شما به راحتی می توانید با استفاده از این روش های متعدد انجیر ها را خشک نمایید. البته این مسئله را نیز مد نظر قرار دهید که این روش خشک کردن انجیر ها طبیعی بوده و هیچ گونه افزودنی ای به ان اضافه نمی شود. از این رو مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

دستور پخت [آرشیو]

جوانه ماش آموزش طرز تهیه جوانه ماش

در این متن سعی شده است طرز تهیه جوانه ماش به صورت خانگی در دو روش به طور کامل شرح داده شود.

ترشی سیر طرز تهیه ترشی سیر به روش غنچه ای و کنسروی

سیر ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه ای است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. شما می توانید به راحتی طرز تهیه ترشی سیر را در دو نوع غنچه ای و کنسروی در کنار ما آموزش ببینید. سیر ترشی غنچه ای نسبت به کنسروی ماندگاری بیشتری داشته و به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارد.

طرز تهیه جوحه کباب طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و خوشرنگ

یکی از خوش طعم ترین غذاها در سفره ی ما ایرانی ها جوجه کباب است. البته طرز تهیه جوجه کباب در هر منطقه ای بر حسب سلیقه متفاوت است. اما معمول ترین روشی که در تهیه جوجه کباب از آن استفاده می شود، جوجه کباب زعفرانی است. شما می توانید این روش تهیه جوجه را در متن زیر مطالعه نمایید.

طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا شیرینی خوشمزه و خوش طعم

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ استان یزد می باشد. اما شما به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه باقلوا چندان مشکل نیست، به همین دلیل به راحتی می توان این شیرینی را آماده و صرف کنید. ما در این مطلب به شما طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.

طرز تهیه جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش غذای خوشمزه شمالی

غذای جوجه ترش یکی از غذاهای معروف شهرهای شمالی است. شما می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. کافیست مراحل طرز تهیه جوجه ترش را در متن زیر انجام دهید. نحوه درست کردن جوجه ترش بسیار آسان است از این رو زمان زیادی از شما گرفته نمی شود.

طرز تهیه بستنی سنتی طرز تهیه بستنی سنتی و تاریخچه ی آن

بستنی سنتی یکی از بستنی های خاص ایرانی می باشد که به دلیل داشتن گلاب و زعفران طرفداران بسیاری دارد. این بستنی در تمام فصول سال قابل تهیه می باشد و شما به راحتی می توانید طرز تهیه بستنی سنتی را فرا گیرید. این بستنی زرد رنگ بوده و طعمی زعفرانی دارد و فقط در کشور ایران تولید می شود.

دوستان و همراهان گرامی در صورت تمایل می توانید با آدرس ایمیل info@laziz123.ir مکاتبه نمائید.

ایمیل:

تلفن:

کانال تلگرام:

آی دی تلگرام

 

ارسال پیام
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبگاه محفوظ می باشد | کپی برداری از مطالب این وبگاه مجاز نمی باشد.