ثبت نام | ورود

با LAZIZ آسان آشپزی کنید

روش تهیه سس ووسترشر خانگی

سس ووسترشایر
توسط: مدیر سایت آخرین بروز رسانی: ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷

سس ووسترشر که در ایران به سس ورستر هم معروف است، یکی از خوش طعم ترین و پر طرفدار ترین سس ها برای طعم دار کردن انواع گوشت و ماهی و سالاد هاست. روش تهیه سس ووسترشر بسیار ساده است و در عرض ۱۵ دقیقه در صورت در اختیار داشتن مواد اولیه مورد نیاز آماده می شود.

روش تهیه سس ووسترشر خانگی

سس ووسترشر چیست؟

سس ووسترشر که در ایران به سس ورستر هم معروف است، یکی از خوش طعم ترین و پر طرفدار ترین سس ها برای طعم دار کردن انواع گوشت و ماهی و سالاد هاست. روش تهیه سس ووسترشر بسیار ساده است و در عرض ۱۵ دقیقه در صورت در اختیار داشتن مواد اولیه مورد نیاز آماده می شود.
سس آماده ووستر شر در سوپر مارکت های معمولی قابل پیدا کردن نیست، چرا که از جمله سس های خارجی می باشد، اما روش تهیه سس ووسترشر خانگی به اندازه ای ساده است که شما می توانید به راحتی در منزل این سس را تهیه کنید و برای طعم دار کردن انواع گوشت های کبابی یا مزه دار کردن انواع سس سالاد ها از آن استفاده کنید.

روش تهیه سس ووسترشایر

سس ووسترشر اصل انگلیسی است و جالب است که بدانید روش تهیه سس ووسترشر اصلی و مواد اولیه آن تا سالیان سال رونمایی نشده بود و مخفی بوده است، حتی بعضی ها حال هم معتقد هستند که روش تهیه سس ووسترشر الان روش اصلی نیست، و دستور اصلی تهیه آن همچنان پنهان است.
سس ووسترشر با گذشت زمان خوش طعم تر می شود، پس برای استفاده از طعم بی نظیر آن، ما به شما توصیه می کنیم که چند هفته آن را نگه دارید.
در ادامه به آموزش مرحله به مرحله سس ووسترشر می پردازیم، البته به دلیل در دسترس نبودن مقداری از مواد اولیه از مواد اولیه جایگزین در این دستور استفاده شده است.

روش تهیه سس ووسترشر

مواد لازم :

  • سرکه سیب یک پیمانه
  • پودر پیاز یک قاشق چایخوری
  • لیموترش تازه ۱ عدد
  • پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
  • سیر تازه یک حبه
  • پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری
  • پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه و سفید نصف قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز ۴/۱ قاشق چایخوری
  • عسل یک قاشق غذاخوری
  • پودر میخک ۱ قاشق چایخوری
  • زردچوبه ۴/۱ قاشق چایخوری
  • پودر هل ۴/۱ قاشق چایخوری
  • سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر خردل ۱ قاشق چایخوری
  • نمک یک قاشق چایخوری
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
  • شیره انگور ۱ قاشق غذاخوری
  • ماهی کولی یا آنچوی ۲ عدد خشک شده
  • عصاره تمبر هندی ۲ قاشق غذاخوری
  • شکر نصف پیمانه

روش تهیه سس ووسترشر

مرحله اول:
شما باید به این موضوع توجه کنید که بهترین سس ووسترشر از ادویه تازه تهیه میشود. پس اگر می خواهید سس ووسترشر با طعمی عالی و عطر و بوی بی نظیر داشته باشید باید چوب ادویه ها را بگیرید و پودر کنید، همچنین در این دستور تهیه سس ووسترشر به جای ملاس که قابل تهیه کردن در ایران نیست، از شیره ی انگور استفاده می کنیم.
مرحله دوم:
اگر نتوانستید عصاره تمبر هندی را تهیه کنید، می توانید ۵ قاشق غذاخوری تمبر هندی را با کمی آب مخلوط می کنید تا باز شود، سپس آن را صاف میکنید و عصاره آن را استفاده می کنید.
سیر ها را کاملا بکوبید و به همراه سرکه سیب، سس سویا، روغن زیتون، شیره انگور، عسل و عصاره تمبر هندی خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
بعد از مخلوط کردن تمام ادویه ها با هم، آرام آرام به مواد مخلوط کنید و با هم زن خوب هم بزنید، سپس آب لیموترش را هم به مخلوط اضافه کنید، سپس ماهی کولی یا آنچوی را خرد خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید. حال نوبت به جوشاندن این سس میرسد.
مرحله چهارم:
سس مخلوط شده را درون ظرفی ریخته و به مدت ۳ دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس شکر را داخل ظرف دیگری روی حرارت ملایم بگذارید تا کاراملی شود. شکر کاراملی شده را به سس اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا سس کاملا یکدست شود. برای طعم و بوی بهتر این سس را به مدت ۲ تا ۳ هفته درون یخچال نگه دارید، سپس از صافی رد کنید و استفاده کنید.

نکات تهیه سس ووسترشایر

نکته روش تهیه سس ووسترشر:
می توانید از دلستر تلخ بجای سرکه سیب استفاده کنید.
طعم و عطر این سس بسیار قوی است، در میزان مصرف برای طعم دار کردن غذا دقت کنید.


آموزش های تصویری [آرشیو]

تست فرانسوی خوشمزه

اسموتی کم کالری و لاغری

پیتزای سیب زمینی خوشمزه و آسان

غذاهای رژیمی و سالم با مرغ

آموزش غذای آسان چینی با نودل

آموزش کوکی های سالم برای کم کردن وزن

آموزش ۴ نوع غذایی که شما را لاغر می کند

آموزش غذای کره ای آسان

آموزش تست کره ای پرطرفدار

وبلاگ [آرشیو]

خوراکیهای مفید برای افزایش قد خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، چه خوراکی هایی هستند؟

خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، جزو خوراکی هایی هستند که بسیاری از افراد ممکن است تصور کنند که، نمی توانند دارای تاثیر مثبتی بر روی آنها برای افزایش قد داشته باشند. عده ای تصور می کنند که افزایش قد تنها تا پایان دوران بلوغ امکان پذیر است اما لازم به ذکر است که شما تا سن ۲۰ سالگی نیز می توانید با مصرف خوراکیهای مفید برای افزایش قد، قد خود را افزایش دهید.

خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر را میشناسید؟

در این مقاله به خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر و همچنین سلامت مادر و فرزند اشاره می کنیم.

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن

در این مقاله به راهکارهایی برای تقویت حافظه و ذهن و همچنین خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن صحبت خواهیم کرد.

همه چیز در مورد دانه چیا و نحوه استفاده

در آمریکا چیا را به عنوان دانه ای می شناسند که در عروسکهای سفالی به شکل حیوانات کشت می شود تا پس از سبز شدن به پشم بدن آنها شباهت پیدا کند (مثل سبزه های عید نوروز ما) اما چیا در حقیقت نوعی ابر غذاست.

خوراکیهای مفید برای افراد دیابتی را می شناسید؟

در این مقاله به بیماری دیابت و خوراکی های مفید برای افراد دیابتی اشاره شده است.

روش تهیه انجیر خشک شده روش خشک کردن انجیر در خانه و خواص آن

خشک کردن انجیر در خانه یکی از بهترین روش ها می باشد. شما به راحتی می توانید با استفاده از این روش های متعدد انجیر ها را خشک نمایید. البته این مسئله را نیز مد نظر قرار دهید که این روش خشک کردن انجیر ها طبیعی بوده و هیچ گونه افزودنی ای به ان اضافه نمی شود. از این رو مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

دستور پخت [آرشیو]

جوانه ماش آموزش طرز تهیه جوانه ماش

در این متن سعی شده است طرز تهیه جوانه ماش به صورت خانگی در دو روش به طور کامل شرح داده شود.

ترشی سیر طرز تهیه ترشی سیر به روش غنچه ای و کنسروی

سیر ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه ای است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. شما می توانید به راحتی طرز تهیه ترشی سیر را در دو نوع غنچه ای و کنسروی در کنار ما آموزش ببینید. سیر ترشی غنچه ای نسبت به کنسروی ماندگاری بیشتری داشته و به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارد.

طرز تهیه جوحه کباب طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و خوشرنگ

یکی از خوش طعم ترین غذاها در سفره ی ما ایرانی ها جوجه کباب است. البته طرز تهیه جوجه کباب در هر منطقه ای بر حسب سلیقه متفاوت است. اما معمول ترین روشی که در تهیه جوجه کباب از آن استفاده می شود، جوجه کباب زعفرانی است. شما می توانید این روش تهیه جوجه را در متن زیر مطالعه نمایید.

طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا شیرینی خوشمزه و خوش طعم

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ استان یزد می باشد. اما شما به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه باقلوا چندان مشکل نیست، به همین دلیل به راحتی می توان این شیرینی را آماده و صرف کنید. ما در این مطلب به شما طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.

طرز تهیه جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش غذای خوشمزه شمالی

غذای جوجه ترش یکی از غذاهای معروف شهرهای شمالی است. شما می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. کافیست مراحل طرز تهیه جوجه ترش را در متن زیر انجام دهید. نحوه درست کردن جوجه ترش بسیار آسان است از این رو زمان زیادی از شما گرفته نمی شود.

طرز تهیه بستنی سنتی طرز تهیه بستنی سنتی و تاریخچه ی آن

بستنی سنتی یکی از بستنی های خاص ایرانی می باشد که به دلیل داشتن گلاب و زعفران طرفداران بسیاری دارد. این بستنی در تمام فصول سال قابل تهیه می باشد و شما به راحتی می توانید طرز تهیه بستنی سنتی را فرا گیرید. این بستنی زرد رنگ بوده و طعمی زعفرانی دارد و فقط در کشور ایران تولید می شود.

دوستان و همراهان گرامی در صورت تمایل می توانید با آدرس ایمیل info@laziz123.ir مکاتبه نمائید.

ایمیل:

تلفن:

کانال تلگرام:

آی دی تلگرام

 

ارسال پیام
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبگاه محفوظ می باشد | کپی برداری از مطالب این وبگاه مجاز نمی باشد.