ثبت نام | ورود

با LAZIZ آسان آشپزی کنید

طرز تهیه خوراک جگر

خوراک جگر
توسط: مدیر سایت آخرین بروز رسانی: ۱۹ فروردین ۱۳۹۷

خوراک جگر غذایی غنی از ویتامین ب، آهن، مس و مواد معدنی دیگر است. البته نباید در خوردن غذاهای حاوی جگر زیاده روی کرد زیرا سبب مسمومیت خواهد شد. خوراک جگر را می توان خیلی ساده و فوری با جگر و پیاز تهیه کرد و یا اینکه با صرف کمی زمان بیشتر از سیب زمینی، قارچ، گوجه فرنگی و یا فلفل دلمه نیز در آن استفاده کرد.

طرز تهیه خوراک جگر

در این مقاله با آموزش طرز تهیه خوراک جگر همراه شما هستیم. جگر حیوانات مختلف همواره غذایی خوب و مفید برای انسان تلقی شده و انواع غذاها را با آن می توان تهیه کرد. جگر به سبب داشتن مقادیر زیادی آهن و مس و مواد معدنی دیگر و نیز ویتامین ب ۱۲ و رتینول، ارزش غذایی بالایی دارد و مصرف آن بویژه به کسانی که با کمبود آهن مواجه هستند، توصیه می شود. البته جگر از منابع غذایی است که مصرف بیش از اندازه آن ایجاد مسمومیت می کند و نباید در خورد آن زیاده روی کرد. اما کنار گذاشتن کامل آن هم توصیه نمی شود، چراکه نباید از این منبع غنی از ویتامین و آهن غافل شد.

خوراک جگر

خوراک جگر

روش پخت خوراک جگر تنوع زیادی دارد. برخی آن را بصورت کبابی، و برخی بصورت تفت خورده در روغن طبخ می کنند. خوراک جگر با همه انواع جگر حیوانات مختلف، در همه کشورها بعنوان گزینه ای برای وعده های غذایی محسوب می شود.البته این غذا در ایران غذایی سنتی و محبوب است. بطور کلی جگر به خودی خود طرفداران زیادی دارد، تا جاییکه مغازه هایی هستند که بطور اختصاصی به پخت جگر مشغولند. مواد استفاده شده در خوراک جگر کاملا سلیقه ای است و همه می توانند آن را مطابق ذائقه و میل خودشان تهیه کنند. می توان در آن از سیب زمینی یا فلفل دلمه نیز استفاده کرد. اما در اینجا ما یکی از روش های تهیه خوراک جگر را آماده کرده ایم. جگر استفاده شده در این غذا جگر گوساله است. همانطور که گفتیم می توانید جگر سایر حیوانات که معمولا مصرف می شود را نیز در این غذا بکار ببرید. پس در ادامه با طرز تهیه خوراک جگر گوساله با ما همراه باشید.

  • زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
  • زمان پخت: ۲۰ دقیقه
  • زمان کل: ۳۰ دقیقه

 مواد لازم برای تهیه خوراک جگر گوساله

  • جگر گوساله ۰٫۵ کیلو
  • پیاز خرد شده ۱ عدد
  • کره ۴ ق غ
  • شکر سفید ۲ ق چ
  • آرد ۱/۴ پیمانه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل پخت خوراک جگر

۳ قاشق غذاخوری کره را در یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز خرد شده را داخل تابه بریزید و تفت بدهید تا پیاز ها کمی نرم شوند. شکر را به آن اضافه کنید و باز خوب هم بزنید تا پیازها بقدر کافی بپزند.

جگر را خرد کنید

جگر را خوب بشویید و آن را خرد کنید، شکل خرد کردن سلیقه ای است اما سعی کنید قطعات خیلی ریز نباشند.

باقی مانده کره را در ظرف دیگری بریزید و آن را روی شعله متوسط ذوب کنید. جگر خورد شده را در آرد خوابانده و بعد داخل کره داغ شده بگذارید. هر سمت جگرها را بمدت ۱ الی ۲ دقیقه بخوبی برشته کنید. سپس از روی حرارت بردارید و چاشنی های نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. حالا می توانید جگرهای برشته شده را در ظرفی مناسب کشیده و پیاز آماده شده قبلی را کنار آن در ظرف بریزید. خوراک جگر آماده است و می توانید این غذای لذیذ را با چند لقمه نان نوش جان کنید.

خوراک جگر و پیاز

پخت خوراک جگر گوساله زمان زیادی از شما نمی گیرد و در نتیجه برای مواقعی که وقت کافی برای پخت غذا ندارید، می توانید این غذا را انتخاب کنید. البته این خوراک بسیار ساده است و تنها با کمی پیاز آماده می شود، اما همانطور که گفتیم شما می توانید با توجه به ذائقه مواد دیگری اضافه کنید. می توان کمی سیب زمینی خرد شده و سرخ شده به آن افزود. استفاده از گوجه فرنگی و قارچ نیز از دیگر گزینه هاست. همچنین استفاده از فلفل دلمه ای خرد شده در خوراک معمولا برای همه طعمی دلچسب ایجاد می کند.

 منابع:


آموزش های تصویری [آرشیو]

تست فرانسوی خوشمزه

اسموتی کم کالری و لاغری

پیتزای سیب زمینی خوشمزه و آسان

غذاهای رژیمی و سالم با مرغ

آموزش غذای آسان چینی با نودل

آموزش کوکی های سالم برای کم کردن وزن

آموزش ۴ نوع غذایی که شما را لاغر می کند

آموزش غذای کره ای آسان

آموزش تست کره ای پرطرفدار

وبلاگ [آرشیو]

خوراکیهای مفید برای افزایش قد خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، چه خوراکی هایی هستند؟

خوراکیهای مفید برای افزایش قد ، جزو خوراکی هایی هستند که بسیاری از افراد ممکن است تصور کنند که، نمی توانند دارای تاثیر مثبتی بر روی آنها برای افزایش قد داشته باشند. عده ای تصور می کنند که افزایش قد تنها تا پایان دوران بلوغ امکان پذیر است اما لازم به ذکر است که شما تا سن ۲۰ سالگی نیز می توانید با مصرف خوراکیهای مفید برای افزایش قد، قد خود را افزایش دهید.

خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر را میشناسید؟

در این مقاله به خوراکیهای مفید برای افزایش شیر مادر و همچنین سلامت مادر و فرزند اشاره می کنیم.

خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن

در این مقاله به راهکارهایی برای تقویت حافظه و ذهن و همچنین خوراکیهای مفید برای تقویت حافظه و تاثیر آنها بر روی عملکرد ذهن صحبت خواهیم کرد.

همه چیز در مورد دانه چیا و نحوه استفاده

در آمریکا چیا را به عنوان دانه ای می شناسند که در عروسکهای سفالی به شکل حیوانات کشت می شود تا پس از سبز شدن به پشم بدن آنها شباهت پیدا کند (مثل سبزه های عید نوروز ما) اما چیا در حقیقت نوعی ابر غذاست.

خوراکیهای مفید برای افراد دیابتی را می شناسید؟

در این مقاله به بیماری دیابت و خوراکی های مفید برای افراد دیابتی اشاره شده است.

روش تهیه انجیر خشک شده روش خشک کردن انجیر در خانه و خواص آن

خشک کردن انجیر در خانه یکی از بهترین روش ها می باشد. شما به راحتی می توانید با استفاده از این روش های متعدد انجیر ها را خشک نمایید. البته این مسئله را نیز مد نظر قرار دهید که این روش خشک کردن انجیر ها طبیعی بوده و هیچ گونه افزودنی ای به ان اضافه نمی شود. از این رو مدت ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

دستور پخت [آرشیو]

جوانه ماش آموزش طرز تهیه جوانه ماش

در این متن سعی شده است طرز تهیه جوانه ماش به صورت خانگی در دو روش به طور کامل شرح داده شود.

ترشی سیر طرز تهیه ترشی سیر به روش غنچه ای و کنسروی

سیر ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه ای است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. شما می توانید به راحتی طرز تهیه ترشی سیر را در دو نوع غنچه ای و کنسروی در کنار ما آموزش ببینید. سیر ترشی غنچه ای نسبت به کنسروی ماندگاری بیشتری داشته و به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارد.

طرز تهیه جوحه کباب طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و خوشرنگ

یکی از خوش طعم ترین غذاها در سفره ی ما ایرانی ها جوجه کباب است. البته طرز تهیه جوجه کباب در هر منطقه ای بر حسب سلیقه متفاوت است. اما معمول ترین روشی که در تهیه جوجه کباب از آن استفاده می شود، جوجه کباب زعفرانی است. شما می توانید این روش تهیه جوجه را در متن زیر مطالعه نمایید.

طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا شیرینی خوشمزه و خوش طعم

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ استان یزد می باشد. اما شما به راحتی می توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طرز تهیه باقلوا چندان مشکل نیست، به همین دلیل به راحتی می توان این شیرینی را آماده و صرف کنید. ما در این مطلب به شما طرز تهیه آن را آموزش می دهیم.

طرز تهیه جوجه ترش طرز تهیه جوجه ترش غذای خوشمزه شمالی

غذای جوجه ترش یکی از غذاهای معروف شهرهای شمالی است. شما می توانید به راحتی این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. کافیست مراحل طرز تهیه جوجه ترش را در متن زیر انجام دهید. نحوه درست کردن جوجه ترش بسیار آسان است از این رو زمان زیادی از شما گرفته نمی شود.

طرز تهیه بستنی سنتی طرز تهیه بستنی سنتی و تاریخچه ی آن

بستنی سنتی یکی از بستنی های خاص ایرانی می باشد که به دلیل داشتن گلاب و زعفران طرفداران بسیاری دارد. این بستنی در تمام فصول سال قابل تهیه می باشد و شما به راحتی می توانید طرز تهیه بستنی سنتی را فرا گیرید. این بستنی زرد رنگ بوده و طعمی زعفرانی دارد و فقط در کشور ایران تولید می شود.

دوستان و همراهان گرامی در صورت تمایل می توانید با آدرس ایمیل info@laziz123.ir مکاتبه نمائید.

ایمیل:

تلفن:

کانال تلگرام:

آی دی تلگرام

 

ارسال پیام
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبگاه محفوظ می باشد | کپی برداری از مطالب این وبگاه مجاز نمی باشد.